蒸粉丝怎么让不粘不坨（粉丝怎么蒸才不会粘成一坨）

1、将干粉丝用温水泡10分钟。

2、然后洗净跟冷水一起开大火煮，煮至七八成熟即可。

3、关火后立即将粉丝捞到冷水中，并过2遍冷水，让粉丝彻底降温后再炒会更劲道。

粉丝要用冷水泡，平常我们蒸粉丝总是蒸出来以后要不粘在一起，要不就成一坨了，这样蒸的粉丝就不怎么好吃，想要粉丝不粘不坨就得选用优质的粉丝，比如绿豆粉丝就比较好，而且一定要用冷水泡三四个小时，而且蒸的时候最好放点白菜，用一个大盘子摊开来蒸，而且还不能蒸太久，五分钟左右就可以了