用料
【饼皮材料】
用量鸡蛋2个
糖30克
盐2克
低筋面粉80克
黄油14克
牛奶190克
红丝绒液10克
【蛋糕体材料】
用量鸡蛋4个
低筋面粉50克
牛奶50克
玉米油50克
白糖50克
柠檬汁几滴
【奶油和装饰材料】
用量淡奶油300克
白糖30克
草莓200克
蓝莓10粒
薄荷5支
做法

1准备好材料

2 制作饼皮：黄油隔水融化

3鸡蛋+糖+盐，搅拌均匀

4筛入低筋面粉，搅拌均匀

5加入黄油，搅拌均匀

6 加入牛奶和红丝绒液，搅拌均匀

7过筛一遍

8盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

9平底锅加热后倒入面糊，煎好

10盛出放凉备用

11 制作蛋糕体：蛋黄蛋清分离

12蛋黄+牛奶+玉米油，搅拌均匀

13筛入低筋面粉，搅拌均匀备用

14蛋清加入柠檬汁，打发至粗泡，分三次加入白糖，打至湿性发泡

15 提起打蛋器有大弯勾即可

16 取三分之一到蛋黄糊中拌匀

17再倒回蛋白霜中，拌匀

18倒入烤盘中，震几下震出大气泡

19放入预热好的烤箱，上下火160度，烤30分钟

20 烤好取出脱模晾凉，用杯子印出形状

21草莓5个对半切开，剩余的切丁，蓝莓洗净

22淡奶油+糖打发

23最后组装：饼皮中间放入蛋糕片

24挤入奶油+放入草莓

25挤入奶油+放入蛋糕片，边缘涂抹上奶油

26然后将饼皮包起来，用丝带绑起

27表面挤入奶油

28放上草莓、蓝莓、薄荷装饰即可

做法
首先，打开一袋里面加入鸡蛋，清水。密封好，开始捏捏捏待完全融合后开始装杯
然后装杯只需三分之二，因为会蓬松，在最上面放上山楂块
最后就是放入空气炸锅啦，140℃，8分钟，好啦，静等美味出锅吧
