西芹炒花生怎么做（西芹炒花生米的正宗做法）

材料：西芹300克，熟花生米（盐水煮熟）100克，花生油少许、麻油少许、盐少许。

制作步骤：

1、将西芹的叶子摘去，洗净。

2、将锅内放上水、烧开，放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。

3、将西芹捞出，放入冷水中过冷河，再将西芹捞起，剥去老皮（煮过的西芹很好剥皮的），然后切段，装盘撒上食盐少许拌匀，最后放入花生米、香油，再拌匀即可。