菜花生炒的做法（炒菜花的正宗做法大全）

一、原料：大粒花生米、盐、植物油。

二、做法步骤：

第1步、花生水洗一下，洗掉表面浮沉。

第2步、沥干水分。

第3步、锅里加点油，不用多。

第4步、凉油下花生米。

第5步、小火不停翻炒，刚开始会有噼啪声。

第6步、翻炒过程中有一些花生受热脱皮，我把它们都挑出来扔掉了以免炒时间长了，皮糊影响颜色。

第7步、继续翻炒，直到锅里没有噼啪声，花生颜色微微变深就炒好了。

第8步、及时盛出。

第9步、撒少许盐，热时口感有些发硬发生不要紧，晾凉后就非常酥香了。

食材用料：花生，芹菜，香菇，油适量 ，盐适量，蚝油适量，蒜蓉适量

做法步骤：

1.花生提前泡发三小时以上,然后加入清水,盐和八角煮五分钟左右; 

2.煮好后沥干水份备用; 

3.香菇提前泡好,洗净,切条状;  

4.芹菜洗净,摘去叶子,撕去筋,切寸段; 

5.锅里热油,爆香蒜蓉和香菇;  

6.倒入芹菜翻炒一下;  

7.加入少许盐和蚝油调味,炒匀; 

8.最后倒入花生米一起再炒匀即可