材料:乌糖100g,面粉500g,发酵粉15g
步骤:
1、取来500g面粉和15g发酵粉用水和成面团,放一段时间把面发开。
2、发开后把面搓成条,切成相同大小的小段,擀成圆的或三角的皮。
3、在把准备好的乌糖放入当馅,包好自己喜欢的形状。
4、最后在锅里蒸30-45分钟即可。
材料
"中筋面粉 600g","奶粉 60g","黑糖 100g","植物油 15g","酵母粉 6g","水 290g","1.黑糖 90g","2.玉米粉 10g",
做法

1:全部材料放入钢盆内,用搅拌机搅拌均匀。面团呈光滑面即可。(搅拌约15分钟)

2:搅拌好的面团,醒面5分钟。

3:杆成长方形状片状。

4:卷起来,成长条状。

5:面团分成每份60g

6:包入适量的黑糖玉米粉

7:先捏起一边

8:再将另外2个角也捏紧实,蒸时内馅才不会露出喔。

9:每个铺上馒头纸张,入蒸锅内放好。(发酵前)

10:备一锅水,加热至30~35度熄火,馒头放入可以加速发酵长大(2倍大),每5分钟左右上下层交换位置,让馒头均匀受热。

11:(发酵后2倍大)

12:馒头发酵2倍大后取出,锅内的水用大火煮至大滚,再将馒头放入,蒸20分钟,时间到熄火,闷5分钟后,再开盖取出馒头。

13:烧滚滚出炉喽!热热的吃,会爆浆喔!