用料:
羊腿肉300g、板栗200g、葱1段、姜3片盐1勺、糖1勺、抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、八角2个、香叶3片
做法
1/9 板栗提前剥好的
2/9羊肉切块,加葱姜焯水。
3/9大葱切段姜切片,准备八角和香叶。
4/9水性调料包括一勺老抽,两勺生抽,一勺料酒,固体调料包括一勺糖和适量盐。
5/9焯好水的羊肉洗去沫沫。
6/9将焯好水的羊肉同葱姜香料及调料一同下锅,拌均匀。根据锅具的不同,添加适量水或者高汤
7/9 大火烧开转小火,烧上,
8/9中间开盖翻动,大约30分钟或者更长时间至肉烂。
9/9开锅即可食用