为什么用烫面和面

烫面和面，这的看吃什么饭了。烫面和面，可以做好多食物，烫面，一般都是半烫面，就是烫一半，在凉水和一半，在和到一起，就是烫面了。一般烙饼，馅饼，蒸饺子，蒸烧麦等就是半烫面。

如果是煮饺子，面条，馒头等就不能烫面，因为这些主食用烫面，吃的时候面发粘。在就是水煮时，很容易化汤的。烫面蒸的食品，很软，吃的时候口感更好。