蛋炒饭油太大 怎么办（炒饭太湿太油怎么补救）

蛋炒饭油放多了，可以加些米饭中和一下。正确蛋炒饭的方法如下：将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。