水煮兔丁做法：
用料主料兔腿500克辅料卷心菜200克调料食盐适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量干辣椒适量料酒少许生抽适量郫县豆瓣酱少许1.将兔腿切丁，用凉水浸泡30分钟2.捞出兔肉，放入盐。生抽。料酒腌30分钟3.包菜放入锅中，焯熟，捞入大碗中4.下油锅炸至颜色变白，捞出5.锅中放入油，下郫县豆瓣炒出红油，放入姜@葱@蒜炒香6.下入兔肉翻炒均匀，加适量清水，煮熟后，捞入大碗中7.锅中放入油，下花椒。麻椒。干辣椒炸香，将热油到入碗中即可垫底的包菜，可以用生菜花椒。麻椒。干辣椒的量，随自己的口味来加
准备齐全食材，兔肉洗净切丁，黄瓜切条
步骤二
步骤二
将切好的肉丁放入碗中
步骤三
步骤三
开始腌制，加适量料酒
步骤四
步骤四
加适量胡椒粉
步骤五
步骤五
加适量淀粉
步骤六
步骤六
搅拌均匀，腌制15分钟左右
步骤七
步骤七
锅内倒油，大火烧热
步骤八
步骤八
放入适量姜片
步骤九
步骤九
适量蒜粒
步骤十
步骤十
放入适量干辣椒段
步骤十一
步骤十一
加入适量水煮调料
步骤十二
步骤十二
翻炒均匀
步骤十三
步骤十三
放入适量大葱
步骤十四
步骤十四
准备一碗水，倒入锅中
步骤十五
步骤十五
待水烧开后倒入肉丁
步骤十六
步骤十六
等待兔肉煮熟
步骤十七
步骤十七
水再次沸腾后，放入豆芽
步骤十八
步骤十八
放入黄瓜条
步骤十九
步骤十九
等待烫熟
步骤二十
步骤二十
烫熟后先把配菜捞出，铺在碗底
步骤二十一
步骤二十一
将兔肉捞出，倒入适量汤汁
步骤二十二
步骤二十二
撒上适量辣椒面
步骤二十三
步骤二十三
热油淋上，撒上葱花
步骤二十四
步骤二十四
水煮兔丁就做好了
