垮炖鱼下巴怎么做好吃（炖鱼下巴最简单的做法）

1.主辅料： 鱼下巴、葱姜蒜、红辣椒、

2.把鱼下巴清洗干净。

3.切好葱姜蒜、洗净红辣椒，备用

4.热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。

5.放入备用的鱼下巴。

6.旺火，烹入料酒。

7.加适量老醋。

8.加少许生抽。

9.加入清水烧开，撇净浮沫，烧制5分钟

10.加盐、白糖调味，翻面再烧1分钟。

11.旺火收汁，即可关火。

主料鲤鱼750g 辅料油适量花雕酒100ml醋适量葱适量姜适量蒜适量大料适量花椒适量干辣椒适量 步骤农家垮炖鱼的做法步骤11.鱼洗净，去腥线，5厘米宽的切段农家垮炖鱼的做法步骤22.锅中放油烧热，大料、花椒、干辣椒煸香农家垮炖鱼的做法步骤33.加葱、姜、蒜农家垮炖鱼的做法步骤44.放入鱼块，不用翻动农家垮炖鱼的做法步骤55.倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中农家垮炖鱼的做法步骤66.依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖，加入水没过鱼，大火烧开，转小火20分钟，汤汁收浓即可