怎样把猪肉骨头拿掉（怎么把骨头的干肉除掉）

在去猪肉骨头的过程中，首先我们需要将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净。然后，将猪面朝下放砧板上，在后脑中间劈开，挖出猪脑，剔去骨头。

接下来，取出小刀，沿猪头的下颌部位小心的割开。割开下颌之后，用小刀沿内侧就可以慢慢的割掉一些细小的肉，在这里我们要注意动作一定要轻柔，还有如果遇到那种不好割的小肉，我们可以用镊子去挑出来。

然后，使用砍刀从牙根处下刀，慢慢把猪头的两侧沿嘴角劈开，这时候整个头骨大部分已经暴露在我们面前。这时，要注意过程一定要果断，否则就会出现骨肉相连的情况，对于去骨又增加了难度。

最后，再换用小刀从鼻梁处慢慢刮至鼻头就可以了。

去猪肉的骨头一定要有一把锋利的铁骨刀，要慢慢的贴着骨头往里切，一点点的往里割，一定要有耐心，慢慢的搞，提出来的骨头是油光又快