芋条的做法（金沙芋条正宗做法）

1、准备食材：芋头500克、白砂糖150克、玉米油适量。

2、将芋头去掉皮，用水清洗干净，切成条。

3、将锅里的水分烧干，加入适量的玉米油，烧至冒烟之后把芋条放入锅里，小伙开始炒作一次，不要放太多，可以分好几次进行炸。

4、不停的翻动芋条，让它们颜色变为微黄的时候差不多就炸熟了，捞出沥干油分。

5、锅里放入白糖和水，比例是100克白砂糖和30毫升水，煮沸后转为小火加一勺油是为了让裹好厚的糖衣不发硬，口感会更加好吃。

6、糖浆熬好之后下芋头条迅速兜炒裹上糖浆。

7、起锅前，加入切好的葱花。

8、端锅离火，保持翻炒直至芋头均匀结上白霜。

9、以上就是芋条的做法