一斤鲜奶能做多少酸奶（酸奶加盟免加盟费）

能做一斤酸奶。

酸奶是牛奶经发酵生成的，一升牛奶就能做一升酸奶。而一升牛奶在1000克左右，发酵完成后重量没有特别大的变化，还是1000克左右的酸奶。

500ml鲜奶，加入50g酸奶，搅拌均匀，放入酸奶机。8小时左右就可以成型，用蜂蜜核桃调很好吃的。一般来说，分量不会变，还是那么多。也就是说，一斤奶也就出一斤酸奶

本人每天都把送来的酸奶做成牛奶喝，发酵的很成功。
看牛奶的纯度，蛋白质最少要在3.0%以上，否则发酵好后会析出部分水。
不能发酵过长时间，否则会析出乳清。
发酵时候不能晃动，否则会析出乳清。
发酵的时候温度不能变化太大，否则会析出乳清且有沙质口感。
所以在牛奶质量有保证，发酵正确的条件下，500g牛奶是可以发酵出500g酸奶的。