500ml纯奶可以制作多少酸奶（500毫升纯奶制作酸奶方法）

酸奶是牛奶经发酵生成的，一升牛奶就能做一升酸奶。而500ml牛奶在500克左右，发酵完成后重量没有特别大的变化，还是500克左右的酸奶。

制作方法：

1、选用不加抗菌素和防腐剂的新鲜牛奶，按鲜奶5％～10％的比例加白糖，煮沸3分钟后过滤;

2、再将过滤的牛奶迅速降温至38℃～42℃，接种乳酸菌种，使菌种分布均匀;

3、接种后的牛奶分装在已洗净、灭菌的乳瓶内，及时封口，在37℃士1℃恒温下发酵4～6小时;

4、当凝固达到要求时，停止发酵，小心地取出在室温下冷却，再移到2℃-6℃冰箱中冷却。