一升牛奶能做出多少克酸奶（一斤牛奶能做出多少酸奶）

就是直接在一公斤纯奶中，加入100克的酸奶做引子。做好了之后，其重量就是再加上100克酸奶的重量。

能做1L ，理论上是不会变少的，注意发酵时间和后熟时间不会那么容易变坏的，发酵的话42℃4-8小时都可以，看你口味了，温度低了可适当增长时间，后熟条件就是冷藏室的温度12-24小时都OK

酸奶是牛奶经发酵生成的，一升牛奶就能做一升酸奶。而一升牛奶在1000克左右，发酵完成后重量没有特别大的变化，还是1000克左右的酸奶。

500ml鲜奶，加入50g酸奶，搅拌均匀，放入酸奶机。8小时左右就可以成型，用蜂蜜核桃调很好吃的。一般来说，分量不会变，还是那么多。也就是说，一斤奶也就出一斤酸奶。