黄瓜皮的营养价值（黄瓜皮的功效和作用禁忌）

有，黄瓜皮的营养成分非常的丰富，可以补充身体所需要的营养，但是有些黄瓜皮上会有农药残留，对身体的健康有一定的害处，所以在生吃的时候需要用盐水浸泡半个小时左右的时间才能吃。

黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养成分最高的

黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。