青菜的叶子营养多还是杆子营养多（青菜叶子和根茎的营养有什么区别）

我认为这要看是什么青菜，有些青莱是叶子营养多，有些青菜则是杆子营养多。比如说白菜，菠菜，油菜，油麦菜等就是叶子营养多，而芹菜，莱笋，胡萝卜等就是杆子营养多。