非常好吃，尝试做一下
用料
黄瓜干 3-4根
猪肉 半斤到一斤左右
姜葱蒜 适量
料酒 一大勺
生抽 一大勺
老抽 一小勺
柱候酱 一大勺
蚝油 一茶匙
冰糖 5g左右
八角 一个
香叶 两三片
桂皮 一小块
辣椒干 （可选）
木耳 （可选）
黄瓜干焖肉的做法步骤
步骤 1
黄瓜干提前一天泡发，时间比较赶的可以用热水泡六个小时左右。 木耳提前一个多小时泡发就可以了，木耳不可以泡太久，尤其是夏天，容易导致食物中毒。 猪肉切块，烧一壶热水备用。
步骤 2
油锅烧热，爆香姜葱蒜，下猪肉翻炒，放料酒继续炒。
步骤 3
把剩下的材料都放下去，加水没过材料，焖40-60分钟，收汁入味即可出锅
好吃。
腌黄瓜炒肉丝的做法
主料：
猪肉、腌黄瓜。
辅料：
鲜辣椒、尖椒、葱姜。
调料：
盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、猪肉洗净后切丝。 2、腌黄瓜去籽后洗净、切丁。 3、鲜辣椒、尖椒切丝备用。 4、葱姜切丝备用。 5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。 6、下入肉丝大火煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。 7、下入腌黄瓜大火煸炒约1分钟后加盐、味精、糖调味。 8、下入尖椒、辣椒继续煸炒30秒后勾芡即成。
Ps：
1、肉丝不要切得太细。 2、注意腌黄瓜最好清洗下再炒制，否则会比较咸
