炸过的油能反复使用吗（炸过东西的油时间长了还能用吗）

油炸过的油是可以继续使用的，但最好是不要反复多次油炸后还继续使用，最好是油炸一到两次后就不要再使用了，因为经过反复油炸的油质量已经不好了。