马齿苋开花还能吃吗 马齿苋花可以吃吗（马齿苋开花和不开花哪个药性好）

马齿苋开花可以食用的。

马齿苋本身肉质肥厚，含有丰富的水分，若是开花之后叶片和枝干都是饱满富含水分的，就是可以食用的，但是一旦出现了枝叶变软、萎缩、枝干细小发干，及时没有开花也是不可以食用的，因此马齿苋开花之后一般是可以食用的。

可以

马齿苋开花了是可以吃的。只是根茎会变粗壮、变硬，在口感上会有一定的影响。

马齿苋开花后如枝叶比较肥厚，口感会稍微变硬，但不影响食用。马齿苋如果到了八月之后开始结籽，一般就不建议食用了，那时马齿苋会变得比较苦，食用时口感会更差，建议可以将其晒干后泡水喝，也具有比较高的营养价值。