肉切片方法（肉切片怎么切丝）

答:肉切片的方法主要在于肉的纹理，也就是我们所说的肉丝，切肉片要横断纹理，不能顺着肉丝切，这样切炒熟才是片状，为了好切可事先进行冷冻。

肉切片的方法：

首先对于准备切的肉块，直接洗干净，然后用保鲜膜包起来，也可以直接放到保鲜盒中，之后再把肉块，放到冰箱的冷冻室中就可以了。

等到肉块冻到半硬状态的时候，这时候一般来说是需要四十分钟左右的时间，之后我们拿出来开始切片，是比较容易的。

如果我们准备切的肉块，冻的比较硬，这时候我们可以提前取出来，自然进行解冻，等到半硬状态的时候再继续切就可以了，而且手要拿稳，这样才能方便我们更好的去切薄肉片。