肉怎么切片（肉怎么切丝怎么切片）

一般的情况下，我觉得肉切片比较简单的办法就是把新买回来的肉卷成一个卷放在冰箱里冷冻上一个小时，这样拿出来切片比较方便好切

1. 先把准备要切的肉块洗净，整好形，用保鲜膜包起来或者放入保鲜盒中(这样可以防止肉块被污染)，然后再把肉块放入冰箱冷冻室里。

2. 等到肉块被冻至半硬状态时(通常情况下冷冻40分钟左右就行了，稍大的肉块则要适当增加冷冻时间)，取出来切片就容易多了。

3. 如果准备切的肉块已经冻的很硬了，可以提前取出来自然解冻至半硬状态，然后再切。

4. 生生的五花肉软软的，切起来很容易滑手。那么我们可以将五花肉洗干净之后，放进冰箱里稍微冻上十几分钟 ，等到五花肉变得有点硬硬的时候再取出来切片。

5. 准备好一把锋利的大刀，然后要按着猪肉的纹路来切，不要拿着起来就盲目切块。

6. 切的肉片大小要均匀，而且每片的厚度要适中，大约每块五花肉的厚度是一寸左右比较适合。

以上是肉片切法，希望对您有帮助。