红豆怎么煮容易烂

1. 先将干红豆浸泡：将干红豆放入盆中，加水浸泡约 4-6 小时，直到豆子膨胀变大，表面光滑。

2. 沸水烫一下：将泡好的干红豆放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮约 15 分钟，直到豆子外皮开裂。

3. 煮红豆时不要加糖：很多人习惯在煮豆子的时候加糖，这样会导致豆子煮烂，所以在煮红豆的时候不要加糖。

4. 观察火候：煮豆子的火候很关键，火力要调节到适中，以保证豆子能煮烂但不会煮烂太快。

5. 煮红豆的时间：一般煮红豆需要大约 30-40 分钟，但也要根据不同的红豆品种和软硬程度来调整煮豆的时间。

6. 最后一步缓慢加糖：煮好的豆子放入糖水中，最后再缓慢加入糖，这样红豆就能煮烂而且不会太软烂。