菜姜怎么腌最好吃（腌制菜姜的正确方法）

1. 把鲜姜去皮、切片。

2. 把鲜姜片放入盐腌十五分钟。

3. 把蒜、洋葱切小片。

4. 酱油放入锅内、醋、糖、鸡粉、十三香。

5. 在腌制姜的时间里，正好可以烧酱法，把酱油烧开后放入糖、醋、鸡粉、十三香、烧一分钟，最后放入葱花和姜丝即可。

         莱姜，除皮，取嫩，洗净，切成片状。

        适量咸盐拌均腌制一天。　　

        白醋、白糖放在锅里熬成糊状。

　　放在盘里冷却。

　　将腌制好的菜姜片除盐水，将莱姜片放在一个容器里, 将熬制好的白醋糖放入，放在冰箱内，泡上三天就可以食用了。

　     特点是:香脆，酸甜，微辣.。　　

　　材料: 莱姜2~3支， 一罐雪碧，2大匙 醋，2大匙 砂糖，2大匙 盐，半小匙 矿泉水。 　　制作方法: 　

    　1.菜姜洗净切薄片。 　　           2.姜片用盐稍微搓擦让姜出水后用汽水洗去盐味，水沥掉。 　

     　3.取出腌渍容器用加入1：1：1的白糖、白醋、汽水腌过嫩姜静置2小时後即可。