菜姜的腌制方法（姜小菜的腌制方法）

腌制菜姜，最简单直接方法，就是把菜姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了， 质量标准 色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。