泥巴菜做法（正宗泥巴的做法大全）

食材用料

泥巴菜500克，豆面子100克，食盐适量，大葱一棵，花生油适量

1.将泥巴菜洗净，用开水焯一下，然后放凉水中浸泡半天去掉菜中的苦味

2.泡好后，攥干水分切成小段备用

3.上锅中蒸，把切好的泥巴菜加上豆面子搅拌均匀，放到锅中的篦芭上（事先铺好笼布）蒸熟

4.蒸熟后调上细盐即可食用，更好吃的办法是蒸熟后再炒一遍

5.锅中加入适量花生油烧热，加入葱花爆香加入蒸好的泥巴菜炒匀

6.加入适量盐调匀即可出锅，味道特别的清香好吃。

清洗干净之后一定要切碎，放入干椒、蒜、姜爆炒才好吃！