生蚝蒸出来颜色发黄

可能是变质了。

对于新鲜的生蚝肉来说，其颜色一般是白色至奶白色的，而且质地看起来十分光滑水润，闻起来也有一股淡淡的水腥味。

但是如果生蚝肉放置时间过长的话，其中就有可能会滋生较多的细菌，生蚝肉也会出现发黄、发黑、萎缩、变塌的现象，而且闻起来也有一股很大的腥臭味，对于这种生蚝肉来说，是不建议再继续吃的。

生蚝变黄是变质吗 生蚝变黄是不是变质

生蚝蒸出来变黄是变质。一般正常的生蚝肉是白色的,闻起来有海腥味,但是没有臭味,如果生蚝已经出现发黄、变味、发臭的情况的话,多考虑已经变质了,其中已经滋生了大量的细菌,不建议继续食用,否则会影响身体健康。