清补凉鸭血汤的做法（生鸭血汤的正确做法）

1、食材： 鸭血50g，北豆腐50g，香油、虾皮粉适量。 

2、做法： （1）北豆腐、鸭血冲洗干净，切1cm左右小丁。 （2）分别把北豆腐块、鸭血块焯水（去除血腥味）。 

（3）砂锅中放入适量的水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮。 （4）锅开后，煮5分钟，北豆腐和鸭血完全熟透。 （5）放入香油、虾皮粉适量，盛出即可。

食材：白萝卜1根，鸭血300克，当归5克，生姜3克，枸杞适量，盐2克，油适量。

做法：

1、砂锅中加入适量的水，放入生姜和当归，煮开后，小火煮10分钟;

2、鸭血用刀切成大小均匀的小方块;

3、将萝卜去皮切成小块，锅中出香后放入萝卜煮5分钟;

4、萝卜煮熟后倒入鸭血，刚入枸杞和少许油，再煮5分钟即可。