芝心香芋卷详细做法（香芋卷的做法和配方的全过程）

1. 芋头改刀成小块，比较容易蒸熟。

2. 高压锅隔水蒸，上汽后转小火蒸15分钟。

3. 蒸好的芋头用勺子压成芋泥，加上白糖、蜂蜜调味，再加少许面粉使芋头比较好成型。

4. 把芋泥分成同等大小芋泥团，压扁中间包上芝士。

5. 包好的芋头卷依次先过清水，裹面粉，再裹鸡蛋液，最后裹面包糠。想芋头卷好吃，面粉不要裹太厚，依次裹完之后再重复裹一次鸡蛋液和面包糠。

6. 裹好的芋头卷长这样

7. 先把油锅烧热，放芋头卷后转小火油炸至外皮变硬就可以了。

8. 当当当…可以拉丝的芝心香芋卷就做好啦。