鲜活小龙虾肉质松散怎么解决（小龙虾肉质松散的怎么解决）

1.

第一步就是要把准备好的小龙虾彻底清洗干净,将外壳和虾鳃都是要清理干净。

2.

把备好的洋葱以及土豆切好备用,把洗净处理好的小龙虾放入装有生姜、大蒜以及辣椒的锅里煮熟。

3.

把锅加热后快速翻炒下土豆以及胡萝卜,直到酥脆后捞出待用。

4.

在锅里放入适量的油烧热后,把生姜以及大蒜,炒香底料放进去。

5.

加入小龙虾快速翻炒,炒出香味之外,放入刚才的蔬

高温油炸。 在煮小龙虾之间将小龙虾放入高温的油锅里炸一遍，虾肉当中的蛋白质在高温油炸过程中会发生快速变性，这样能让小龙虾的肉质变得十分饱满紧实。