火龙果做奶昔也特别好吃，再用它做奶昔时需要准备火龙果一个牛奶200克，柠檬半个，把准备好的火龙果从中间切开，挖出里面的果肉，再切成块状，与准备好的牛奶一起放入到料理机中，把它们搅拌成浓稠的奶昔状，取出后装在杯子里，加入挤出的柠檬汁调匀，调好以后就能食用。
火龙果煎饼
火龙果还可以煎饼吃，再用它煎饼的时候需要准备适量的滴滴面粉和玉米淀粉，另外还要准备150克牛奶，把准备好的火龙果洗净了以后，挖出里面的果肉，放在料理机中搅成泥状，其中以后与牛奶和小麦粉还有玉米淀粉放在一起调成面糊，在平底锅中放少量食用油加热以后取适量面糊入锅摊成饼状煎到两面发黄以后就能出锅。
做法1：火龙果方
准备食材如下：牛奶320毫升，玉米淀粉40克，火龙果50克，绵白糖25克，椰蓉适量，橄榄油少许，炼乳少许
具体做法如下：火龙果去皮，切小块，放入榨汁机中，火龙果搅拌成汁，大约20秒，取一个干净的碗，将玉米淀粉倒入牛奶中搅拌均匀，再加入绵白糖搅拌融化，加入火龙果汁，搅拌均匀，过两次细网筛，过筛后的奶糊特别细腻，将奶糊倒入小奶锅中，保持小火，不停地搅拌，尽量让奶糊受热均匀，奶糊渐渐开始浓稠，搅拌到顺滑状态后，立即关火离火，以免余热将奶糊弄得过干，容器底部抹少许橄榄油，将奶糊倒入容器，表面尽量抹平，等凉后盖上盖子密封，放入冰箱冷藏2到3个小时凝固，将保鲜盒取出后倒扣在砧板上，就可以轻松脱模了，奶糕切成2厘米大的小方块，撒椰蓉到盘子中，裹上椰蓉，好吃又好看！
做法2：火龙果冰淇淋
准备食材如下：火龙果100克，牛奶150毫升，奶油150克，蛋黄2个，细砂糖60克
具体做法如下：火龙果切出果肉，放料理机直接打成果汁渣，取100毫升用，打好后放冰箱冷藏数小时，蛋黄打散加入牛奶和细砂糖，小火慢煮边煮边搅直到浓稠千万注意不要直接煮成蛋花汤，凉后放冰箱一样冷藏数小时，奶油加少许细砂糖打发一下，淡奶油或重奶油都可以，最后把冷藏过的材料倒在奶油里搅拌下，要是嫌冰淇淋不够结实，可以再拿去小冻会，想要美观可以放盘子里，旁边再摆上一些果粒放上一片薄荷！
做法3：火龙果奶昔
准备食材如下：红心火龙果，200克牛奶，250毫升，炼乳，10克，蜂蜜3克，薄荷叶1朵
具体做法如下：将红心火龙果的果肉挖出来，加入牛奶，用料理机打碎，加入炼乳，加入蜂蜜，转移到杯
做法4：火龙果果酱
准备食材如下：红心火龙果600克，白砂糖30克，柠檬半个
具体做法如下：火龙果剥去皮，将去皮的火龙果稍微用刀切一下成小块，切好的火龙果和白砂糖一起放入锅中，小火边煮边翻炒，将果肉煮化，水分基本蒸发，变得浓稠时挤入柠檬汁，再煮1分钟即可出锅，放凉用瓶子密封保存！
做法5：火龙果炒虾球
准备食材如下：火龙果1个，虾仁100克，荷兰豆30克，玉米粒30克，食盐1茶匙，水淀粉适量
具体做法如下：将虾仁焯水备用，然后将玉米粒和荷兰豆也焯水备用，火龙果去皮后，切成小块备用。接着起锅加油烧热，放入玉米粒和荷兰豆，再放入虾仁，加入1茶匙食盐，大火翻炒均匀，然后放入火龙果，淋入少许水淀粉，然后翻炒上薄芡即可出锅！
