蛋黄油炸馒头干的做法（油炸馒头干最简单制作方法）

主料

馒头200g

辅料

调和油适量 食盐适量 鸡蛋适量 椒盐适量

步骤

1馒头竖着切成小块

2.将鸡蛋打散在碗中，将馒头片放入蘸汁。这样做的目的，一是能够省油，因为馒头很吃油，而是为了不糊

3.蘸好蛋汁后，锅里油热，放入馒头干煎

4.煎至两面发黄，可撒一些椒盐出锅即可

馒头均匀切片，然后再碗里打入鸡蛋黄，想吃咸的可以在鸡蛋液中加入盐，十三香，胡椒粉，蚝油和少许香油，搅拌均匀后加入少量水，然后把馒头片均匀裹上调好等我鸡蛋液，油温五成时把馒头片下锅炸，表面微焦时转小火炸五分钟，然后捞出控油。喜欢吃焦的可以再复炸一次，出锅后撒少量盐和孜然或者辣椒，椒香酥脆！