新鲜三七炖排骨的做法（干三七炖排骨的正确做法）

1、三七须根洗净，玉米洗净切2厘米左右的段，胡萝卜切滚刀块。

2、排骨切小块，姜切片，一颗小葱挽个结。

3、锅内加清水，放入一半姜片烧开。

4、放入排骨汆烫两分钟捞出。

5、砂锅放清水烧开，放入排骨、姜片小火炖煮半小时。

6、放入玉米、胡萝卜、三七根炖煮至排骨熟烂，加盐调味即可。

做法：

　　1.将三七根洗净，切成段备用。

　　2.猪后腿肉排骨洗净，放入沸水中焯水煮3分钟，去除血水和杂质。

　　3.将煮好的排骨捞出，冲洗干净备用。

　　4.锅中倒入适量油，烧至六成热，加入葱、姜、蒜爆香。

　　5.加煮好的排骨，翻炒均匀。

　　6.加入适量的清水，加盖，煮开后转小火炖30分钟。

　　7.加入切好的三七根，继续炖15分钟。

　　8.加入盐和料酒调味，继续炖5分钟即