家常筋饼皮的做法（饼皮的正宗做法和配方）

用料：中筋面粉 500克、水 300毫升、盐 5克

做法步骤：

步骤 1

中筋面粉过筛入大盆中，加盐稍微拌匀后倒入水拌匀

步骤 2

用手揉约三分钟成面团。

步骤 3

用干净的湿毛巾或保鲜膜盖好，静置醒约两小时。

步骤 4

面团取出揉至表面光滑，分成20等份。擀成厚约0.1cm的圆形面皮。

步骤 5

平底锅烧热，放入圆形饼皮。以小火将两面各干煎30秒钟至表皮面起泡即可。