制作芝士面包捏捏乐的步骤如下:
准备材料:你需要高筋面粉、低筋面粉、干酵母、盐、细砂糖、鸡蛋、牛奶、无盐黄油和马苏里拉芝士。马苏里拉芝士是制作芝士面包的关键,它具有丰富的奶香和口感。
制作面团:将除黄油外,全部主料放面包机的搅拌桶里面选择IMIX程序开始搅拌。一个程序结束后,就可以得到一个光滑有弹性的面团。此时用手可以撑开不容易破裂的大面团。
发酵:选择酸奶发酵模式,一个小时后面团发至两倍以上大即可。
揉面:将面团揉出空气,揉到用手可以撑开不容易破裂的大面团。
第二次发酵:将面团放回面包机里,一个小时后面包发至两倍以上大即可。
烘烤:烘烤前,可以在面包表面刷上蛋液或者牛奶,这样烤出来的面包表面会更加金黄有光泽。在预热至190度的烤箱中烘烤30分钟,直到表面变为金黄色。
冷却与切片:面包出炉后,需要放在烤网上晾凉。待面包完全冷却后,将其切片,此时你可以捏着切片尽情享受芝士的奶香和口感。
以上就是制作芝士面包捏捏乐的步骤啦!不过需要注意的是,制作面包需要一定的耐心和时间,要等待面团发酵和烘烤的过程。同时,为了保证面包的口感和味道,材料的选择也很重要,特别是马苏里拉芝士的选择。
1.把40克芝士片用微波炉加热至融化,加入20克融化的黄油、30克奶粉和10克面粉,混合均匀。
2.将混合物揉捏成光滑的面团,加入适量的食用色素,再次揉捏均匀。
3.把面团分成小块,滚成圆球状,放入冰箱冷藏30分钟。
4.将冷藏好的面团取出,用手指捏出不同的形状,如小熊、小猫、爱心等。
5.把捏好的面团放入冰箱冷冻1小时,然后取出即可食用。