煨羊肉汤做法（炖羊汤三放三不放）

1、羊肉一斤、萝卜一个、玉米淀粉适量、料酒一勺、盐少许、水适量、葱花适量、香菜适量。

2、购买羊肉最好选有骨头的，洗净后放盐水中泡半小时。

3、捞出沥干水分后再放入适量的玉米淀粉跟一勺料酒，腌制10分钟。

4、白萝卜切滚刀块。

5、腌制好的羊肉跟萝卜放入电饭煲中，加入清水。（水可根据情况酌情添加，有枸杞也可加入适量枸杞）

6、盖上盖子后选着煲汤功能，煲煮2小时

主料：羊肉600g，萝卜适量

辅料：葱白3段，蒜3瓣，姜1块，花椒1匙，八角2颗，红辣椒1个，陈皮3条，香叶2片，小茴香、桂皮少量，料酒4匙，盐适量，醋1匙，香菜适量

做法： 

1.羊肉洗净切块。

2.羊肉块冷水下锅，放入2匙料酒，烧沸后去除浮沫。

3.捞出再次洗净浮沫。

4.姜拍松切厚片，蒜拍松，葱切段，萝卜切大块备用。

5.羊肉、萝卜和所有调料放入电压力锅内，加入适量清水、2匙料酒、1匙醋、适量盐。

6.炖制50分钟左右，捡出葱姜蒜和调料包。

7.盛出放入香菜即可。