吃酸蒜有什么好处坏处（长期吃酸蒜的好处和坏处）

好处是可以促进消化，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化，增进食欲；大蒜具有良好的杀菌作用。

坏处是刺激胃肠，大蒜具有较强的刺激性。

1. 好处：适量食用腌制大蒜可以补充营养，且可以促进食欲。

2. 坏处：过量食用腌制大蒜易刺激肠胃，不适合老人、小孩等胃肠道功能较弱的人群。糖尿病患者食用含糖腌制大蒜易引起血糖升高，不利于控制血糖。

心脑血管疾病患者食用含盐腌制大蒜易加重水肿情况，也不利于病情恢复。建议适量食用、慎重选择腌制方式，特殊人群应避免或少食。