桂鱼是一种鱼类,长相和体型较为窄长。
桂鱼的体表色泽为银白色,鳞片细小,头部呈尖锐形状,嘴巴较小,眼睛相对较大。
桂鱼的背部为蓝灰色,腹部为白色,身体侧面呈现出银色的闪光效果,整体看起来比较美观。
值得一提的是,桂鱼是一种高蛋白、低脂肪的优质食材,适合多种不同的烹饪方式。
体肥肉厚,高而侧扁,口大,端位,口裂略倾斜,上颌骨延伸至眼后缘,下颌稍突出,上、下颌前部的小齿扩大成犬齿状,眼上侧位,前鳃盖骨后缘具4-5枚棘,鳃盖骨后部有2个扁平的棘,圆鳞细小,背鳍长,前部为棘,后部为分枝软条,体背黄绿色,腹部黄白色,体两侧有大小不规则的褐色条纹和斑块。