花蛤豆腐汤花蛤要不要焯水（花蛤煮汤的正确煮法）

不需要，做花蛤豆腐汤花蛤是不需要焯水的，花蛤是海洋贝类，以海洋中的浮游生物和藻类为食物，花蛤挖回来后一般都会养一段时间吐沙，所以不需要焯水

需要焯水。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、流水冲刷洗净海泥。

第3步、锅里放水烧沸关火，将花蚶倒入沸水中，数到十（8-10秒）马上倒入漏勺沥干水分。

第4步、稍凉将花蚶剥开一条缝即可。

第5步、锅里加入150毫升开水煮沸放入角瓜和所有调料搅匀关火，倒入碗里放凉后，再放入剥好的花蚶拌匀浸泡10分钟即可。