怎样煮牛肉不损耗（煮牛肉不柴最简单方法）

首先，一定要买不注水的牛肉。

用高压锅炖牛肉，最好比换水，在水刚刚开的时候即使撇去血末，然后放入各种作料，炖大约25分钟，牛肉损耗很少，营养都在汤里了。