5斤菠萝蜜能剥1到3斤左右，菠萝蜜的成熟度不同、品种不同，出肉率也会有所不同。相同品种的菠萝蜜，越大越好，果肉饱满，不同品种的菠萝蜜不能由大小来判断其果肉的多少。
5斤重的菠萝蜜大约可以剥2斤左右果肉。菠萝蜜的出肉率一般为18%-43%左右。菠萝蜜的出肉率根据其成熟情况和品种的不同而不一样的
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