三蓝菜正宗做法（三蓝菜的做法及配方）

三蓝菜是中国传统的川菜之一，以其鲜美的口感和独特的风味而受到广泛的喜爱。以下是三蓝菜的正宗做法：
准备食材：三蓝菜、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、食用油。
处理食材：将三蓝菜洗净，切成小段，姜、蒜、干辣椒切末备用。
炒制：热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒爆香。
加入三蓝菜：将三蓝菜放入锅中，翻炒至变软。
调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
出锅：将炒好的三蓝菜装盘，即可享用。
需要注意的是，三蓝菜的炒制时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。同时，根据个人口味，可以适当调整盐和鸡精的用量。