焗地瓜条做法（焗地瓜的正确做法）

焗地瓜条的做法很简单，首先将地瓜切成条状，然后放入碗中加入少许橄榄油、盐、胡椒粉和其他调味料进行腌制。

接着将腌制好的地瓜条摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制20-25分钟，直至地瓜条变得金黄酥脆即可。这样制作出来的焗地瓜条口感香甜可口，营养丰富，是一道美味健康的小吃。

地瓜洗净去皮，切成一点五厘米宽五厘米长的长条

锅中烧开水，把地瓜烫至三分熟

烫好的地瓜用冷水冲凉控水

地瓜条中打入一个鸡蛋，撒入适量面粉充分拌匀，使每一根地瓜条上都裹满面粉

锅中烧油六成热，放入地瓜条小火炸到颜色变得浅黄，表面变硬后捞出控油。

另起锅放少许的底油，放入白糖和压碎的两个咸蛋黄，小火慢慢炒，当炒出泡沫时放入炸好的地瓜条，慢慢翻炒均匀即可装盘

做好的蛋黄焗地瓜条