八宝莲子羹配方的比例是多少（河南八宝莲子羹的配方）

八宝莲子羹是一道传统的中式甜汤，其配方比例因地区和个人口味而异，以下是一份常见的配方比例供参考：

主要材料：

- 莲子 100 克

- 桂圆肉 50 克

- 红枣 50 克

- 花生 50 克

- 红豆 50 克

- 糯米 50 克

- 冰糖 适量

- 水 适量

制作步骤：

1. 将莲子、桂圆肉、红枣、花生、红豆、糯米淘洗干净，用水浸泡 1-2 小时。

2. 将浸泡好的材料加入适量的水中，大火煮沸后转小火煮 1-2 小时，直到所有材料煮烂。

3. 加入适量的冰糖，搅拌至冰糖溶解，再煮沸 5 分钟即可。

温馨提示：

1. 配方中的材料可以根据个人口味和喜好适量增减。

2. 在煮八宝莲子羹时，要不断搅拌，避免糊底。

3. 如果觉得煮出的八宝莲子羹过于稠，可以适量加入清水调节。