挂霜地瓜干做法

步骤/方式1

挑选上等的地瓜,清洗,蒸熟，去皮,冷却后晾晒5-7天。

步骤/方式2

待这些地瓜干晒干表皮后收存起来, 5天左右后拿出来再晾晒一次,此时地瓜干已经会有微微的白霜。

步骤/方式3

晾晒好后,再一次收存,一周后进行第三次晾晒。

步骤/方式4

晾好再次存放半个月后,地瓜干上基本上就覆满了一层天然的白霜,其存放时间越长,霜就会越厚,甜度也就越高。