牛肉和猪肉区别（正宗风干牛肉）

牛肉和猪肉的区别：1、外观不同：牛肉为深红色，都是一些瘦肉；猪肉为淡红色，有瘦肉又有肥肉。

2、营养价值不同：牛肉富含的营养价值比猪肉的更高

3、吃法不同：牛肉可制成牛肉干、牛肉串，或做包子和饺子的馅儿；猪肉可用于煲汤，还可以用做包子和饺子的馅。

4、价格不同：牛肉价格为四五十元左右一斤；猪肉价格一般为十几元左右一斤。

1、市场价值上的区别。

牛肉的市场价值要比猪肉高。

2、肥肉上的区别。

猪肉的肥肉普含量要比牛肉多。

3、气味上的区别。

牛肉闻起来的腥味要比猪肉更加重。

4、肉质上的区别。

猪肉肉质是比较松散的而牛肉的肉质是比较紧实的。

5、口感上的区别。

做熟之后牛肉的口感要比猪肉老。