腌糖蒜水面上长白色的东西了还能吃吗（腌糖蒜为什么上面有泡沫）

这个分两种情况，如下。

1、因为浸泡糖醋蒜的糖醋汁不够，使部分糖蒜暴露在空气中，这样没有浸泡到汤汁的部分糖蒜就会出现一些白点，只要将其置于糖醋汁中浸泡几天是会慢慢消失的，通常情况下不影响食用。

2、因为糖醋蒜在腌制过程中操作不当，导致杂菌进入到了容器中，细菌在糖蒜上生长繁殖从而使糖蒜出现白点，这种情况下不建议再继续食用。