盐腌猪肉会变嫩吗（盐水腌猪肉的正确方法）

我们在腌制肉的时候，一定是要用盐来腌，因为这样他不会腐坏放的时间能久一些，主要的目的是为让肉放得更长一些，并不能使肉变得嫩，腌的肉比方腊肉咸肉，在吃之前一定要上蒸锅蒸30到40分钟左右，这样才能使肉变软，激发出香味。

       肉用盐腌过应该不会更嫩,因为里面水分析出了,但是腌过后去掉腥膻,口感会好些,但不是嫩的感觉。所以鲜肉腌渍时间要适可而止,不宜过久。