黄豆芽炒绿豆芽做法

1、黄豆芽、绿豆芽均性寒，烹调时最好和姜或花椒搭配，能起到互补的效果；

2、炒锅加热，直接把豆芽放锅中，大火翻炒至豆芽有点发软，有一定的水汽以后，把豆芽装盘备用，这样炒可以去除豆芽中的豆腥味，还能让豆芽更加的清脆爽口。

3、炒豆芽时烹入2次醋，即能去除涩味，还能保存豆芽的水分和维生素C。