步骤/方式1
可以做凉拌葱油鸡丝这道菜，步骤如下:
步骤/方式2
葱根切成葱花，蒜切成蒜沫，辣椒切沫，姜切成姜沫。
步骤/方式3
水煮开，加入姜片及鸡肉（建议鸡肉改小，不然内生外熟），煮熟捞出（不要时间过长，口感会变老变柴）。
步骤/方式4
用手把鸡肉撕成条状备用
步骤/方式5
少许绿葱油备用。
步骤/方式6
把小米辣、葱花、姜末加入肉丝里。
步骤/方式7
再加入绿葱油，由于绿葱油是调味品，因此不需要热油。
步骤/方式8
凉拌葱油肉丝就做好了。
步骤/方式1
绿葱油可以做 葱油拌面！
做葱油的用料：花生油800克，小葱250克，紫皮洋葱1个，大葱1根。
做拌面的用料：面条300克，料酒2克，老抽3克，盐3克，葱油5克。
步骤：我们先做葱油。葱白和葱叶分开，洋葱切丝，大葱切断。油800克，冷油下锅葱白、洋葱、大葱（葱绿留着备用）。
步骤/方式2
小火慢熬，至微黄，把材料捞出。
步骤/方式3
油冷却后，加入葱绿碎，小火慢熬，葱绿至微黄浓香，再沥出葱绿。
步骤/方式4
凉拌绿葱油就做好了，倒到一个容器里备用。
步骤/方式5
现在开始做拌面了。
锅里加适量清水煮沸，放入面条300克。
步骤/方式6
面条熟后，捞出放入空碗，倒入料酒、老抽、盐、葱油。
步骤/方式7
拌匀撒上葱花即可食用。（喜欢吃辣的可以加点小米辣）
